晚餐。糯米椒襄肉  


  我們家有一個挑剔的老公
  任何食物必先研究它的來源.產地.營養成分.買書來看.上網搜尋…..
  商店有新貨布論甚麼價格必嚐試
  也很怪僻愛的食物一吃再吃.不喜歡的也不會隱忍吞下.也不吃隔夜菜
  晚餐吃甚麼最好要先徵求他的同意以免自己白忙一場
  真是謝謝他讓我有個豐富的廚房人生
 
南崁的誠品物流附近有一家老大秋牛肉麵
平常只有營業中午…假日也常客滿
他們有一道超好吃的小菜.我們每到必點
辣椒襄肉….好辣!也好香!
回家自己也來嘗試做做看…..嘿嘿!!  我只能說餐廳這行業可不是每個人都能做的
  洗淨後將仔取出.原來想使用筷子將肉往內擠…後來發現糯米椒一直破裂只好放棄
…這樣空間大一點(我手拙又貪心想塞很多內餡)
只好大器一點
絞肉稍微有調味跟加一點蔥增加香氣


           

  下鍋前有稍微裹麵粉….以免絞肉與糯米椒分離
           

  半熟後再加調味料.蠔油及水悶煮讓肉汁稍微吸乾


  ~~ 好了!!
  好吃唷….(老王賣瓜的心態)哈哈~~

評分: 擺盤有待加強
  (以上配料完全都是自己想像…太有創造力了!!)

 

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