冰箱的冷凍庫原來就有每個月定期會訂購的鮮魚
再加上魚餌 打開冰箱沒有被硬的像石頭的莫名魚打到算是幸運
因為很懷念紐澳式的 Fish N Chip 所以晚上決定來炸魚 
青菜沙拉
蘆筍 / 菠菜梗 /大黃瓜
啤酒炸小魚
聽說是英國人帶到紐澳的食譜是當地人到海邊必吃的一道魚料理
當然當地釣魚是很容易的所以炸的是大魚排吃起來更過隱
使用啤酒來調配麵糊吃起來更酥脆
台式煎蔥蛋
剛好訂購的烏骨雞蛋也送來了所以也煎個蛋 
炸魚的麵糊材料其實版本有很多因為做菜時懶的再找資料所以憑印象就先煮了
(因為臨時想到所以未等麵糊發) 之後查了資料提供給大家有機會試試看 
真希望帥哥主廚 Curtis Stone可以來我家 指點我 …….
或我去他家也可以…….
麵糊材料:
啤酒 / 麵粉 / 冰水 / 鹽
麵粉先過篩放入大盆中間空出來加入冰水與啤酒使用打蛋器至混合
蓋上保鮮膜等待約20min即可開始裹上魚炸
吃的時後可灑上鹽與檸檬 資料來源
Better Home & Garden
http://au.food.yahoo.com/recipes/recipe/-/5348807/beer-battered-fish-and-chips/
我去澳洲旅遊時
吃的魚就像是Bessie做的這道炸魚料理耶
不過大部份是大魚排喔 印象中是這樣的
好想念雪梨魚市場 那裡的魚貨都好新鮮 生濠吃的出海味 沒腥味
大龍蝦就是好吃阿 甜甜的
大半夜看你煮的美食圖片 (光是看圖 就知道超級美味 )
肚子都餓了拉
[版主回覆09/12/2009 22:03:37]我也想吃大漁排ㄋ….不過我先生的技術可能…. 現在只能吃小魚(不過也只能想小魚的骨頭直接吃可以補充鈣質也不錯啦)
雪梨的魚市場真的是人間天堂ㄚ ….想起那裏的生蠔雖不大但很甜滴….好想去ㄡ
妳老公也瘋釣魚? 我怎麼不知道阿? 真有趣耶~ 妳家也會有魚餌阿! 我們家能吃到海鮮就是老公釣魚剩下的魚餌啦! 人不如魚啦!! 哈!
[版主回覆09/12/2009 22:05:20]吃魚餌…..開玩笑的吧!! 你老公的釣魚技術應該很高超改天我們家小陳還要跟他多請教ㄋ!!